Domat Premium zeytinyağınız gerçekten tek bahçe ürünü mü, başka yağlarla karışım var mı?

Evet, %100 saftır. Domat Premium serimiz, sadece kendi bahçelerimizden elde edilen tek cins Domat zeytinlerinden üretilir. Farklı bölgelerin, farklı hasat dönemlerinin veya başka üreticilerin yağlarıyla asla karıştırılmaz (blended değildir). Şeffaf ve izlenebilir üretim prensibimiz gereği, her damlasında sadece tek bir bahçenin karakteristik özelliklerini taşır. Bir zeytinyağı gurmesi olarak kapağı açtığınızda alacağınız o kusursuz, homojen koku bu saflığın en net kanıtıdır.

Domat Premium zeytinyağınızın asitlik ve polifenol özellikleri nelerdir? Sabahları doğrudan, çiğ olarak tüketime uygun mudur?

Evet, özellikle çiğ tüketim için son derece ideal bir yapıya sahiptir. Erken hasat döneminde zeytinler henüz yeşilken ve yere değmeden el ile toplanıp saatler içinde işlendiği için serbest yağ asitliği oranımız %0.5’in altındadır. Isıl işlem görmeden, soğuk sıkımla üretildiği için zeytinin özündeki doğal antioksidanlar (polifenoller) ve besleyici değerler en yüksek seviyede korunmuştur. Güne başlarken kahvaltılarda, salatalarda ya da doğrudan çiğ olarak tercih edildiğinde, Domat çeşidinin o taze ve meyvemsi aroması en saf haliyle hissedilir. Hem yüksek besin değeri hem de hafif içimi sayesinde günlük nitelikli beslenme alışkanlıklarınız için kusursuz bir alternatiftir.

Gerçek soğuk sıkım olduğunu nasıl anlayabilirim? Duyusal özellikleri nelerdir?

Domat Premium, besin değerlerinin ve o meşhur meyvemsi aromasının kaybolmaması için kesinlikle 24 derecenin altındaki ısılarda, gerçek soğuk sıkım teknikleriyle işlenir. Yağımızı tattığınızda dilinizin yanlarında hissedeceğiniz çağla ve taze çimen gibi baharın tüm tazeliğini barındıran aromalar ile yutkunurken boğazınızda oluşacak o hafif, karakteristik acılık, yağın asitliğinden değil; tam aksine içerdiği yüksek polifenol kalitesinden kaynaklanır. Gerçek gurmelerin aradığı o kusursuz dengeye sahiptir.

Saklama ve tüketim ömrü açısından 5'li paket mi, yoksa 5 litrelik büyük teneke mi daha doğrudur?

Zeytinyağının en büyük iki düşmanı hava ve ışıktır. 5 litrelik tek bir büyük ambalaj açıldığında, içindeki yağ tüketilene kadar geçen haftalarda sürekli hava ile temas eder ve zamanla oksitlenerek o taze polifenol değerlerini kaybedebilir. Ayrıca mutfakta dökme ve taşıma zorluğu yaratabilir. Bu nedenle, 1 litrelik 5 adet tenekeden oluşan paketimizi tavsiye ediyoruz. Siz ilk tenekeyi keyifle tüketirken, diğer 4 teneke ışık ve hava almadan ilk günkü tazeliğini, kokusunu ve kalitesini kusursuzca korur.

Sitedeki diğer zeytin ve yağ çeşitleriniz neden görünmüyor, tekrar stoklara girecek mi?

Domat Premium dışındaki tüm sofralık zeytin çeşitlerimizin tamamı ve diğer zeytinyağı gruplarımız tamamen tükenmiştir. Şu anda sadece üretimimizden kalan son 500 litrelik bu çok özel Domat Premium rezervimiz satışta bulunmaktadır. Yeni hasat dönemine kadar başka bir ürün listelenmeyeceği için, mutfağınızın yıllık premium zeytinyağı ihtiyacını bu son sınırlı stoklar tükenmeden güvenceye almanızı öneririz.

Domat Premium zeytinyağınız filtresiz mi? Zamanla tenekenin dibinde tortu oluşması normal midir?

Evet, ürünümüz zeytinin en doğal ve ham halini korumak amacıyla filtre edilmemiştir. Bu sebeple, belirli bir süre dinlenen tenekelerin dibinde çok hafif ve doğal bir zeytin posası (çökelti) oluşması tamamen normaldir. Gerçek zeytinyağı gurmelerinin yakından bildiği gibi, bu tortu yağı asıl zenginleştiren, polifenol ve aromayı içinde tutan en değerli zeytin parçacıklarıdır. Çökeltinin varlığı, ürünün endüstriyel filtrelemeden uzak, tamamen doğal ve mekanik yollarla sıkıldığının en somut kanıtıdır. Güvenle ve keyifle tüketebilirsiniz.